一、办刊方针

坚持党的领导，在总局党组的指导下，做好杂志的运营和管理；坚持正确的舆论导向，贯彻落实党中央国务院关于食品安全的各项方针政策；坚持服务食品安全监管，宣传总局及各地食品安全监管工作；坚持服务大众消费，传播食品安全知识，引导大众安全健康消费。

二、期刊定位

兼顾政策性、学术型、普及性，发挥三个平台的功能：一是国家食品安全方针政策的权威发布平台；二是全国各地食品安全监管工作经验交流平台；三是食品安全学术研究成果及食品安全消费知识分享平台。

三、传播载体

一是纸质期刊。设计规格为16开，版面尺寸为A4（210mm*285mm），内页P数为80p-96p，装订要为骑马钉， 纸张采用108g轻涂或轻铜纸；二是杂志“两微一端”；三是杂志官网及数字期刊。

四、发行对象

覆盖四类读者群体：一是食品消费者；二是食品生产经营者；三是食品安全监管者；四是食品科研工作者。

五、栏目设置

（一）热点政策。包括党和国家食品安全重要方针政策，国务院食安办及总局食品安全工作政策措施。每期设置1个主题。围绕主题组织权威人士进行政策解读。

（二）监管之声。包括各地食品安全监管工作的创新做法、典型经验、成果案例。

（三）产业前沿。宣传展示食品生产经营企业的创新实践和技术应用，包括关键共性技术突破、食品加工新技术的运用、食品生产经营与新一代信息技术的融合创新等。

（四）理论动态。食品安全领域的新观点、新理论、新成果，包括基础理论研究、产品研发研究、检验检测技术、追溯体系建设等领域。

（五）权威发布。通过发布食品安全权威的抽检结果，以向全社会公开消费者关注的抽检结果不合格的产品信息，达到消费提示的目的。

（六）消费提示。刊载食品消费常识、营养与健康、食品安全风险解析类科普文章，以推动“风味与健康”为导向的“健康中国”转型。

（七）全球瞭望。刊载全球食品安全领域的先进成果和科研进展，分享全球最新的食品安全研究成果和经验，建立全球食品安全领域知识共享平台。

六、组织架构

（一）主管单位：国务院食安办、市场监管总局

（二）主办单位：中国质量标准出版传媒有限公司（中国标准出版社）

（三）商务合作：北京新标文化发展有限公司

（四）专家委员会：聘请食品安全领域的专家、学者、官员、企业家、消费者、行业组织负责人、企业监管者等，为杂志内容与形式提供专业指导，为杂志发展方向、创新发展等重大决策提供意见和建议。

（五）编辑委员会：聘请食品安全相关的科研院所、大专院校、生产经营企业、政府部门、事业单位相关人员担任委员，负责撰稿等工作。

（六）合作委员会：聘请食品安全相关的科研院所、生产经营企业、事业单位负责人担任委员，负责推进杂志与各相关单位和业务合作事宜。

七、筹备安排

（一）向主管单位提出申请。3月初已经正式向国家新闻出版署提出申请，将《中国质量与标准导报》更名为《中国食品安全》，9月6日新闻出版署已正式批复。

（二）筹建三个委员会。4月份与专家委员会相关单位协商，初步征集，筹建专家委员会、编辑委员会、合作委员会，目前已提出初步的组建方案和人选。

（三）开发网站及两微一端。9月份组织开发，预计12月初完成一期建设。

（四）组织第一期约稿。9月份向相关单位和人员进行约稿，并组织编审校排印，预计于10月初完成第一期杂志的出版印制工作。

（五）举办创刊仪式。计划在食品安全周期间，举办杂志创刊仪式，作为食品安全周的一项重点活动。