江苏省市场监管局开展制止餐饮浪费活动成效显著

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为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，今年以来，江苏省市场监管局组织全省各地广泛开展制止餐饮浪费活动，通过一系列创新举措，形成了众多可复制可推广的经验做法，成效显著。

  

     在南京市，市场监管局聚焦食品经营者、消费者和外卖平台三方，共同推进制止餐饮浪费工作。通过督促餐饮商户落实企业主体责任，主动提供“半份、半价”“小份、适价”服务，成立“反餐饮浪费联盟”，对就餐光盘的顾客予以优惠奖励，形成“按需点餐”的新常态。同时，通过加强消费者宣传教育，发放宣传材料和反浪费桌卡，引导消费者形成科学、理性、文明消费习惯。在外卖平台方面，南京市市场监管局指导平台审查商户反浪费情况，推出“小份餐食区”，优化满减凑单机制，减少食品浪费。

 

常州市天宁区通过打造“沉浸式”反餐饮浪费特色街区，创新宣传方式。政府搭台建立街区共治联盟，商户参与创作反餐饮浪费歌曲和话剧，消费者则在互动中受益，如通过打卡网红兔子造型、获得餐饮商户奖励等，形成多方共建共享的反餐饮浪费成果。

 

苏州市则以持续打造反食品浪费新生态为目标，组建先锋队伍，将制止餐饮浪费工作贯穿到线上和线下。外卖配送行业的前哨作用得到充分发挥，外卖平台被压实管理责任，推出“小份菜”，优化点餐流程。同时，通过“透明餐厅”食品安全守护工程，实现线上视频监控与线下实地监督相结合，从源头减少浪费。此外，苏州市还利用“苏骑先锋驿站”和外卖骑手作为宣传阵地和宣传员，全面提升反食品浪费宣传力度。