提示:
本文以我国出口食材贸易环境为切入点,详细梳理了全球经济和食材贸易格局及消费情况,着重剖析了我国出口食材供应链模式的现状、机遇与挑战,并预测了未来的发展方向与趋势。
根据 2023 年第四季度吉林省受理因食品消费对人体健康造成伤害的消费投诉情况,本文指出,因食品消费对人体健康造成伤害的责任认定难导致的消费调解成功率低的问题长期存在。食品安全责任保险被视为解决之道。为此,本文进一步分析了食责险的定义和制度安排、食责险与民事赔偿的契合性及在民事赔偿中起到的积极作用,以及食责险在推广中存在的问题,阐释如何完善食责险的制度安排及其应用,以便发挥其在解决食品安全民事赔偿中的作用,同时对未来食责险推广方式进行探讨。
在近日举行的中国农业农村低碳发展论坛暨第十六届农业环境峰会上,中国农业科学院发布了《2023中国农业农村低碳发展报告》(以下简称“报告”),其中提到我国农业碳排放是基础性生存性排放,以较低的农业碳排放强度,保障粮食和重要农产品稳定安全供给,主要粮食作物碳排放强度呈下降趋势。
目的:建立一种快速、高效的鸡精调味料中鸡源性成分的提取和分析方法,并应用于鸡精调味料真伪鉴别的风险监测。方法:对比 CTAB 法、磁珠法和硅胶柱法提取鸡精调味料中 DNA,通过后期实时荧光PCR 反应确定 DNA 的提取效果,建立一整套完善的鸡精调味料中鸡源性成分的检测方法,并基于建立的方法进行鸡精调味料的风险监测。结果:相比 CTAB 法,磁珠法和硅胶柱法的提取效果更好,更适合用于鸡精调味料的 DNA 提取。磁珠法在高通量、快速、操作简便方面优于硅胶柱法,适合样品的大批量检测,但在 DNA 破坏较为严重时,建议结合硅胶柱法对扩增结果进一步确认,以防误判。基于建立的方法对鸡精调味料产品进行风险监测,30 批次样品发现 2 批次未检出鸡源性成分,问题发现率为 6.67%。结论:基于磁珠法建立了高通量、快速及简便的鸡精调味料中鸡源性成分的检测方法,为政府监管部门的风险监测提供了技术支持。